LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN COCINA
Limpiar y mantener las instalaciones y equipos en cocina, atendiendo a la normativa de basuras y residuos, conocimiento de equipos y maquinaria, y comunicación de anomalías.
Área profesional: Cocina
Duración: 15 horas
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- Ejecución de operaciones de limpieza superficies, equipo y utillaje utilizando productos específicos respetando las normas higiénico-sanitarias
- Aplicación de la normativa en cuanto a basuras y residuos
- Manejo correcto de los equipos y maquinaria acorde a su correcta utilización
- Aplicación correcta de los canales de comunicación para comunicar cualquier anomalía de equipos de trabajo
- Colaboración y participación activa con el equipo de trabajo
- Cumplimiento de las instrucciones recibidas para la prestación del servicio
- Demostración de una actitud de dedicación y motivación en el trabajo
- Cumplimiento de los procedimientos y normas de prevención de riesgos laborales
- Cumplimiento y respeto de las normas y procedimientos medioambientales
- Respeto y cuidado del funcionamiento de las maquinarias, útiles y materiales
- Respeto de la normativa de Seguridad alimentaria
- Ayudantes de cocina
- Camareros y cocineros propietarios
- Cocineros asalariados