COCINA BÁSICA
Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén .
Duración: 80 horas
Área profesional: Cocina
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- Área de cocina, almacén y equipamiento básico
- Géneros culinarios, elaboración elemental y conservación
- Ayudantes de cocina
- Camareros, en general
- Chefs
- Auxiliares de vuelo y camareros de avión, barco y tren
- Camareros y cocineros propietarios
- Pinches de cocina