DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS
Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas.
Área profesional: Sala
Duración: 30 horas
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- La materia prima
- La degustación o cata
- Análisis sensorial
- Ficha de cata
- Conocimiento de las bebidas y sus maridajes
- Camareros y cocineros propietarios
- Gerentes de café, bar y establecimientos similares
- Gerentes de restaurante y establecimientos similares
- Directores y gerentes de bares, cafeterías y similares