SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA EN APROVISIONAMIENTO Y PREPARACIÓN DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS
Realizar operaciones de limpieza y de higiene en equipos e instalaciones en la industria alimentaria.
Efectuar operaciones auxiliares de aprovisionamiento, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas .
Área profesional: Cocina
Duración: 60 horas
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| Solicita información |
- Importancia de la higiene en la industria alimentaria.
- Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias.
- Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.
- Bebidas sencillas y comidas rápidas sencillas.
- Empleados/as de sala en pequeños establecimientos de restauración.
- Ayudantes de camarero/a.
- Ayudantes de bar.